Receta del Mus de Gofio

Otra definicion de Gofio

Cereal tostado integral soluble, utilizado principalmente en la leche con azucar u otro edulcorante, aunque tiene otros usos que en este blog se van a ir mostrando. Junto con Fruta ,se puede hablar de un desayuno muy sano.
Se trata de un alimento 100 % Natural , sin colorantes / ni conservantes.
Se puede elaborar a partir de cereales como, Maiz/millo, trigo, cebada, centeno , ... y con legumbres como la soja y los garbanzos. 

que es el Gofio?

Wikipedia; 

Molino de gofio en La Orotava, Canarias.

El alimento conocido como gofio, ñaco, harina tostada, cocho o pinole es una harina no cernida de cereales tostados que se usa en varias preparaciones alimenticias. Su apariencia es similar a la de la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado.
Es un alimento que existe en muchas partes del mundo y en diferentes maneras. Es popular como alimento en Argentina, Chile, Cuba, España (Canarias), Estados Unidos, Nicaragua, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Venezuela.